Highland Dream 8 años
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Bodega: The Highland Dream Destillery
País: Escocia
Tipo: Blended Whisky
Graduación (vol): 43º
En 1999, la dirección de la destilería Glenfarclas adquirió, en una subasta de Christie's, una rarísima botella fechada en torno a 1896. El siglo XIX, se considera la época dorada de los destiladores de malta, por lo que la compra fue muy importante. Fue durante una de las visitas a la destilería GLENFARCLAS, en la sala que hace a la vez de archivo de muestras y de viejas botellas donde surgió la idea de crear una réplica de dicha botella. Su reproducción no parecía tarea fácil, y realmente se ha tardado tres años en conseguirlo. La realización de un buen whisky blended es la confirmación de una experiencia de largos años y de un estilo particular. El Sr. Gordon J.Doctor, uno de los más distinguidos blenders, ha seleccionado los mejores maltas, de las tierras altas escocesas, obtenidos en prestigiosas destilerías y los ha envejecido durante largos años en botas principalmente de jerez.
Nota de Cata:
En vista: Color amarillo dorado
En nariz: Notas de malta y toffee
En boca: Cremoso, suave y elegante, base de jerez combinado con sabores a miel y frutas frescas
Para acompañar: Jamón Iberico, salmón ahumado.