Porrera Vi de Vila Vall Llach
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Bodega: Celler Vall Llach
D.O./Zona: D.O.Q. Priorat
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: La Cariñena pasa a barricas de 300L de madera de roble francés nuevo con tostado ligero y mediano de grano fino y foudre de segundo año. Y la garnacha en foudres de 2000L nuevos y de 2ª año.
Se realiza un trasiego durante la crianza de 14 meses.
Graduación (vol): 15,5%
Varietales: 30% Garnacha, 70% Samsó (Cariñena),.
Las grandes Cariñenas de Porrera tienen renombre en los cenáculos más entendidos del mundo del vino. Celler Vall Llach tiene el privilegio de poseer fincas con unas Cariñenas extraordinarias que le permiten presentar este Vino de Vila de Porrera, como una joya del Celler.
Cariñenas antiguas, seleccionadas, de plantaciones que superan los cien años que también contienen de media un 15% de Garnachas.
Nota de Cata:
En Vista: Color picota
En Naríz: Intensos aromas a fruta negra (moras, arandanos, ciruelas negras) y ligeras notas especiadas, cacao, hierbas silvestres y tostadas de su paso por barrica.
En Boca: Potente y delicado a la vez, intenso y de aromas concentrados a fruta negra, toques licorosos y regaliz negra
Para acompañar: Perdiz, platos trufados, magret de pato, huevos, quesos curados, carnes estofadas con setas y carnes a la piedra.
Servicio: Entre 16ºC - 18ºC