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Edetaria Seleccio Negre
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Bodega: Edetària
D.O./Zona: D.O. Terra Alta
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza de 12 meses en roble francés de 500 litros.
Graduación (vol): 15%
Varietales: 60% Garnacha Peluda, 30% Garnacha y 10% Cariñera (Samsó)
Nota de Cata:
Color rojo intenso de capa media.
Los primeros aromas que aparecen son balsámicos y mentolados. Luego surgen las frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, también salen notas a especias, cacao y hoja de tabaco, pero siempre manteniendo el frescor.
En boca el ataque es potente y sedoso, con taninos redondos y muy integrados.
Destaca por su elegancia y por una acidez bien integrada.
En boca el ataque es potente y sedoso, con taninos redondos y muy integrados.
Destaca por su elegancia y por una acidez bien integrada.
Maridaje:
Carnes rojas y caza, también puede acompañar los quesos curados.
Se recomienda con platos como el filete de buey con salsa de setas (boleto y trompetas de la muerte) o bien con estofado de jabalí macerado al vino tinto y hierbas balsámicas, cocido con chocolate.
Servicio: Servir entre 16ºC y 18ºC