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Albada Macabeo Viñas Viejas - Wines and Copas Barcelona
Albada Macabeo Viñas Viejas - Wines and Copas Barcelona
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Albada Macabeo Viñas Viejas

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Bodega: Bodega Virgen de la Sierra
D.O./Zona: D.O. Calatayud
País: España
Tipo de vino: Vino Blanco
Crianza: 100 días de crianza sobre lías
Graduación (vol): 14%
Varietales: 100% Macabeo Viñas Viejas

Este vino está elaborado con uva 100% macabeo de grano menudo. Viñas de más de 35 años plantadas en vaso, en laderas de secano, con una altitud entre los 900 y 1100 metros de altitud, en el término municipal de Villarroya de la Sierra en pleno Sistema Ibérico.

Las uvas, tras el estrujado y despalillado, maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC, para proceder al sangrado del mosto, el cual fermenta a una temperatura controlada de entre 12-16ºC, con sus levaduras autóctonas, aproximadamente entre 4 y 5 semanas.

Embotellado sin filtrar ni clarificar.

89 puntos Rober Parker

Nota de Cata:

En Vista: Amarillo con matices verdosos.

En Nariz: Aromas de alta intensidad a frutas blanca maduras, plátano y melón, gran complejidad con notas de hierbas

En Boca: Potente en boca, amplio, graso y con un final frutoso y largo.

Para acompañar: Ideal para tomar con carnes rojas, de caza, con quesos curados entrantes y aperitivo.

Servicio: Servir a 8-12ºC

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