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Albada Parajes La Cañadilla - Wines and Copas Barcelona
Albada Parajes La Cañadilla - Wines and Copas Barcelona
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Albada Parajes La Cañadilla

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Bodega: Bodega Virgen de la Sierra
D.O./Zona: D.O. Calatayud
País: España
Tipo de vino: Vino tinto de Paraje
Crianza: 12 meses sobre lías una parte en barrica y otra en huevos.
Graduación (vol): 15,5%
Varietales: 98% Garnacha y 2% Monastrell y Provechón

Es un paraje a la salida del pueblo hacia la sierra de la virgen, de maduración temprana a 800 m. de altitud. Se vendimian 5 parcelas de este paraje con edades entre 48-65 años. Viñedo en vaso.

Se vendimia a finales de septiembre, primeros de octubre. Al ser un conjunto de parcelas se elabora, en depósitos de INOX, en barricas abiertas y en Huevos. Tras una maceración en frio de aproximadamente 7 días el vino fermenta de forma natural con sus levaduras autóctonas. Una vez fermentado y prensado realiza la fermentación maloláctica en las mismas barricas de 3 años donde hace la fermentación alcohólica.

Embotellado sin filtrar ni clarificar.

92 puntos Rober Parker

Nota de Cata:

En Vista:

En Nariz:

En Boca:

Para acompañar: Disfrute con platos de carne guisada, caza, embutido y quesos.

Servicio: Servir a 14-16ºC

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