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Alvear Fino Capataz Solera de la Casa 50cl - Wines and Copas Barcelona
Alvear Fino Capataz Solera de la Casa 50cl - Wines and Copas Barcelona
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Alvear Fino Capataz Solera de la Casa 50cl

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Bodega: Bodegas Alvear
D.O./Zona:  D.O. Montilla-Moriles
País: España
Tipo de vino: Vino Generoso
Crianza: Con crianza biológica de mínimo 12 años
Graduación (vol): 15%
Varietales: 100% Pedro Ximénez

Elaborado a partir de la uva Pedro Ximénez, este vino procede de la solera con más envejecimiento de los «finos» de la familia Alvear que, después de tener una crianza biológica de 12 años, todavía mantiene vivo el velo de flor. Está justo en la sutil frontera que separa los «finos» viejos de los «amontillados» más jóvenes.

Nota de Cata: 

En Vista: Dorado limpio y brillante

En Nariz: Recuerdos de flor y almendra. Nariz intensa con ligeros toques oxidativos y final especiado y salino

En Boca: Pleno, muy seco, sabroso y ligeramente amargo. Con recuerdos de frutos secos. Final largo con gran persistencia en retrogusto

Para acompañar: Ideal para acompañar ostras, sopas de pescado o verduras de temporada (espárragos, alcachofas, menestras, etc). Sorprende agradablemente acompañando toda una comida de principio a fin.

Servicio: Entre 6ºC y 8ºC

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