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Cérvoles Colors Negre
Cérvoles Colors Negre
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Cérvoles Colors Negre

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Bodega: Cérvoles
D.O./Zona: Costers del Segre
País: España
Tipo de vino: Vino Tinto
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.  
Graduación (vol): 14%
Varietales: Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Viticultura de montaña a una altitud entre los 700 y los 800 metros a los pies de la Sierra de la Llena, frontera natural con la comarca de El Priorat y la Sierra del Montsant, en una zona de contraste entre el clima mediterráneo y el continental, de baja pluviometría, con vientos suaves que garantizan la sanidad vegetal de los viñedos. Suelos de buena retención hídrica con abundantes gravas y de textura franca-arcillosa idóneos para una viticultura de calidad. La altitud de los viñedos y las noches frescas de Les Garrigues incrementan el grueso de las pieles favoreciendo la concentración de antocianos y taninos a la vez que acentúan la acidez y así su frescura.

Nota de Cata:

En Vista: Color rojo picota
En Nariz: Frutos rojos, cerezas confitadas y mermelada de frutas negras, junto a recuerdos especiados y balsámicos.
En Boca:  Afrutado, con volumnen pero sin perder ni un ápice de frescura. La Garnacha aporta esa parte más jugosa y la Cabernet y Merlot aportan la estructura.
 

Maridaje: Platos de cuchara con legumbres, carnes brasam arroz de montaña

Servicio: 16ºC

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