Clímax Blanc
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Bodega: Can Ràfols dels Caus
D.O./Zona: Sin D.O
País: España
Tipo de vino: Espumoso blanco
Crianza: Mínimo 30 meses
Graduación (vol): 14%
Varietales: Xarel·lo, Macabeu y Chenin Blanc
Elaborado con Xarel·los de más de 40 años, junto a Macabeus y Chenin Blanc de más de 20 años. Vinificados por separado, se ensambla antes de la segunda fermentación. SIN licor de expedición.
Nota de Cata:
A la Vista: Color amarillo pálido brillante
En Nariz: Muy expresivo en nariz, con notas de fruta escarchada, piel de naranja, flores blancas y hierbas mediterráneas, sobre un fondo tostado muy sutil
En Boca: seco, sabroso y estructurado con capas de sabor, unfondo de tiza mjuy mineral y un largo y refrescante final.
Para acompañar: Platos de marisco, pescado, paellas, fideuà, salsas cremosas, quesos de pasta blanda y alta cocina italiana.
Servicio: Entre 8ºC y 10ºC.