Casa Aurora Clos Pepín
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Bodega: Casa Aurora
D.O./Zona: Villa de Albares, Bierzo.
País: España
Tipo de vino: Vino tinto
Crianza: Con crianza de 11 meses: 8 meses en barricas francesas usadas de 400 y 500 l., 2 meses en ánforas de 500, 200 y 150 l., 1 mes en botticella de roble francés de 1200 l.+600l. La palomino criados en una bota de oloroso durante 12 meses.
Graduación (vol): 14,5%
Varietales: Garnacha Tintorera, Palomino, Portuguesa y Mencía
Nota de Cata:
En Vista: Color rojo cereza madura
En Nariz: Aromas a fruta roja madura con notas florales y marinas
En Boca: Largo, fresco y con muy buena acidez.
Para acompañar: Arroces con carne, legumbres estofadas, setas. Cazuelas de carne de caza, asados de cordero y cerdo y carnes blancas a la plancha. También se puede combinar con pescados y mariscos en salsa y quesos curados.
Servicio: Entre 14ºC y 16ºC