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El Maestro Sierra Oloroso 1/14 - Wines and Copas Barcelona
El Maestro Sierra Oloroso 1/14 - Wines and Copas Barcelona
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El Maestro Sierra Oloroso 1/14

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Bodega: El Maestro Sierra
D.O./Zona:  D.O. Jerez-Xérès-Sherry
País: España
Tipo de vino: Vino Oloroso
Crianza: Con crianza oxidativa por el sistema de soleras y criaderas durante más 30 años.
Graduación (vol): 22%
Varietales: 100% Palomino

La excelencia de este Oloroso Viejo El Maestro Sierra estriba esencialmente en su vejez y en las cualidades organolépticas que adquiere gracias a la misma. Es decir, se trata de un generoso con una vejez certificada de más de 30 años, certificación que se acredita tanto a través de las pruebas que se realizan con el Carbono 14 como posteriormente por el Comité de Cata.

En el caso de este excepcional vino su crianza oxidativa en 14 viejas botas de roble americano incrementa su complejidad y la sinfonía de aromas atesorados en un proceso lento, artesano y vivo de envejecimiento expuesto a la acción del oxígeno del más valorado de los vinos.

Nota de Cata: caoba, cálido, persistente, estructurado

Para acompañar: Carnes rojas de sabor intenso, rabo de toro, quesos muy madurados.

Servicio: Entre 10ºC y 12ºC

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