Carrito de compra
Compra ahora
Ingresar
Buscar productos en nuestro sitio
Ver más
El Maestro Sierra PX 5 años - Wines and Copas Barcelona
El Maestro Sierra PX 5 años - Wines and Copas Barcelona
En oferta

El Maestro Sierra PX 5 años

Precio habitual €19,15

Recogida Gratis en Tienda

Puede calcular el costo de envío aquí.

Bodega: El Maestro Sierra
D.O./Zona:  D.O. Jerez-Xérès-Sherry
País: España
Tipo de vino: Vino dulce natural
Crianza: Con crianza oxidativa por el sistema de soleras y criaderas durante 5 años
Graduación (vol): 15%
Varietales: 100% Pedro Ximenez

El proceso de vinificación de la uva Pedro Ximénez, que dará nombre a este vino, se inicia con el soleo de la uva para conseguir su pasificación, el incremento del contenido de azúcar y cambios en su naturaleza química, física y sensorial.

Una vez extraido el mosto y con el fin de detener su fermentación, se le añade alcohol vínico hasta alcanzar los 10º aproximadamente para estabilizarlo. Durante los siguientes otoño e invierno, el vino se irá clarificando. A continuación, se procede al “desliado”, es decir, a la limpieza de sedimentos. Se encabeza de nuevo, esta vez hasta los 15º; y de ahí pasa a las botas donde disfrutará de un proceso de crianza oxidativa por el sistema de soleras y criaderas durante 5 años.

Nota de Cata: Denso, dulce, aterciopelado, sabroso.

Para acompañar: Quesos azules, chocolate, o para disfrutar solo

Servicio: Entre 8ºC y 10ºC

Back to top