El Picapedrer
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Bodega: Esteve i Gibert
D.O./Zona: D.O. Penedès
País: España
Tipo de vino: Vino Blanco
Crianza: Con crianza de 7 meses en barrica de castaño, sobre lías finas y con battonages periódicos
Graduación (vol): 12%
Varietales: 100% Macabeu
Nota de Cata:
En Vista: De color amarillo pajizo.
En nariz: destacan los aromas florales y frutales. Flores blancas junto a fruta blanca y tropical. Pera, piña, mango, pomelo. Vainilla, nuez moscada. Finos recuerdos de la barrica a delicados tostados y miel. Notas minerales.
En Boca: Entrada en boca fresca, amplia, sabrosa. Recuerdos salinos y minerales. Gran textura y cuerpo. Ligeramente untuoso. Buena acidez, equilibrado. Madera muy bien integrada. Final persistente salino.
Maridaje: Pescado blanco al horno, caldereta de pescado, marisco crudo, aperitivo, marisco en salsa, pescado blanco en salsa, pescado blanco a la parrilla, marisco a la plancha, tempura, arroces de pescado.
Servicio: Entre 8ºC y 10ºC