Finca Olivardots Vermell
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Bodega: Vinyes d'Olivardots
D.O./Zona: D.O. Empordà
País: España
Tipo de vino: Vino Tinto
Crianza: Crianza de 10 meses en barricas de segundo y tercer año de roble francés y grano fino
Graduación (vol): 14%
Varietales: 55% Syrah , 20% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon y 10% Garnacha
Viñas jovenes de Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon de 10 y 15 años y Cariñena de viñas viejas. Todas ellas situadas en la zona más llana de la región en suelos aluviales formados por piedras de canto rodado, arena y granito.
Nota de Cata:
Para acompañar: Ideal para acompañar carnes rojas, arroz caldoso, canalones, escudella catalana, también platos de cocina de montaña como por ejemplo el civet de jabalí, caracoles a la llauna (condimentados y cocidos) y salsas de setas.
Servicio: Entre 14ºC y 16ºC.