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Gramona III Lustros Gran Reserva - Wines and Copas Barcelona
Gramona III Lustros Gran Reserva - Wines and Copas Barcelona
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Gramona III Lustros Gran Reserva

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Bodega: Gramona
D.O./Zona: D.O. Cava
País: España
Tipo de vino: Cava
Crianza: Con crianza en rima de 84 meses con tapón de corcho. Descorche manual.
Graduación (vol): 12% 
Varietales: 75% Xarel·lo y 25% Macabeo

Dosage: < 3 gramos/litro.

 

95 Puntos Guía Peñín

 

Nota de Cata:

En Vista: Amarillo pajizo de ribetes dorados.
En Nariz: Buena intensidad y gran expresividad Fruta de hueso madura -melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas: romero, tomillo. Flores ajadas: champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza: frutos secos - avellanas, nueces-, corteza de pan tostado, café y notas especiadas.
En Boca: Entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.
Maridaje: Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura armoniza con un sinfín de materias primas y elaboraciones. Jamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos, risottos.
Servicio: Entre 8ºC y 10ºC.  y beberlo en copa amplia para favorecer la oxigenación y su expresividad.
Etiquetas: BIO, Cava, ECO, Vino de Guarda
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