La Memòria
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Bodega: Vins de la Memòria
D.O./Zona: D.O. Terra Alta
País: España
Tipo de vino: Vino Blanco
Crianza: Crianza de 8 meses en toneles de castaño de 650 litros
Graduación (vol): 14%
Varietales: 100% Garnacha blanca
Fermentación espontánea con levaduras salvajes de la propia uva. Al no haber sido sometido a ninguna estabilización ni filtrado, puede presentar sedimentos con el tiempo.
Nota de Cata:
En Vista: Atractivo color amarillo pajizo
En Nariz: Alta intensidad y complejidad marcada por notas de fruta blanca, frutos secos y fruta de hueso carnosa, fondo de hierbas mediterráneas y especias dulces.
En Boca: Amplia y dinámica, de larga profundidad y elegancia que nos muestra complejidad gustativa y aromática en un envoltorio de sedosidad, estructura y amabilidad. Magnífica acidez y capacidad de guarda.
Para Acompañar: Su altísima complejidad lo hace apto para disfrutar acompañando platos elaborados, carnes blancas, cocina asiática.
Servicio: Entre 8ºC y 10ºC