Rafael Cambra Dos
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Bodega: Rafael Cambra
D.O./Zona: D.O. Valencia
País: España
Tipo de vino: Vino tinto
Crianza: 8 meses en barrica de roble francés de 1-3 años y 6 meses en tina.
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: 40% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon y 30% Cabernet Franc
El Monastrell se encuentra en una parcela de viñedo viejo (55 años) de 10 has de composición calcárea y franco arenosa. Los Cabernets en una parcela de 25 años de edad de textura franco arenosa con piedras pequeñas en superficie.
Nota de Cata:
En Vista: Color rojo cereza picota
En Nraiz: Fruta fresca y golosa, fondo mineral, notas de café, maduro, típicamente mediterraneo.
En Boca: Ágil y mantiene ese frescor y esa intensidad de la fruta madura percibida en nariz.
Para acompañar: Guisos de cuchara, quesos curados, arroces de montaña, carnes rojas.
Servicio: Entre 14ºC y 16ºC