Tolimen 2011

Bodega: Mas Anglada
D.O./Zona:  D.O. Empordà
País: España
Tipo de vino: Vino Tinto
Graduación (vol): 13%
Varietales: Merlot y Cabernet Sauvignon

Mas Anglada y los viñedos han ido de la mano desde hace más de 200 años. Pero en 2004, las antiguas cepas se substituyen por otras nuevas de las variedades cabernet sauvignon y merlot, con las que se producen anualmente alrededor de 4.500 botellas.

Nota de Cata: 

color rojo cereza intenso con abundante capa. Lágrima densa. Brillante y limpio, TOLIMEN nos seduce con sus aromas de fruta negra y roja madura (higos) y sus notas balsámicas sobre un fondo especiado dulzón. Crece en complejidad, saliendo notas de regaliz y chocolate. Taninos maduros y persistentes, acompañados por su largo recorrido, sedoso y elegante. Ligeros toques cremosos con un fondo especiado.

Maridaje: Arroz de carne, carnes blancas, carne de buey y cordero asado.

Servicio: Entre 12ºC - 14ºC