Viña Tondonia Reserva Blanco 2006

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Bodega: Lopez de Heredia
D.O./Zona: D.O.Q. Rioja
País: España
Tipo de vino: Blanco de Guarda
Crianza: Con crianza de 72 meses (6 años) de barrica nueva de roble francés nuevo
Graduación (vol): 12,5%
Varietales:  Viura (90%), Malvasía (10%)

Puntos Parker: 95

Nota de Cata:

Para acompañar:  Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes. 

A la brasa: lubina, besugo, rodaballo, chicharro, hijada de atún, rape, cogote de merluza. Con salsa o textura gelatinosa: bacalao al pil-pil, bacalao a la riojana, cocochas de merluza o de bacalao, merluza en salsa verde, bonito con tomate, bonito encebollado, rape en salsa americana.

Arroces melosos, caldosos, marineros y tipo risotto.

Huevos: Todo tipo de revueltos: con setas, gambas, ajos tiernos, con hongos, con hongos y foie. Tortilla de patata o con unos simples huevos fritos. 

Pollo asado o en escabeche, pavo, pato, conejo.

Pasta salteada con setas o con frutos de mar.

Conservación: 10 años y más, en perfectas condiciones de temperatura (14ºC) y humedad (75-80%) constante.

Servicio:  Entre 14ºC y 16ºC