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Juve y Camps La Capella 2010
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Bodega: Juvé & Camps
D.O./Zona: D.O. Cava
País: España
Tipo de vino: Cava de Paraje Calificado Brut Nature
Crianza: Con crianza de 108 meses de media con sus lías
Graduación (vol): 12%
Varietales: 100% Xarel·lo
Nota de Cata:
De un precioso color dorado, de aromas profundos y complejos que sorprenden. Intensas notas de frutas de hueso (melocotón, albaricoque, níspero…) coexisten con aromas de brioche y mantequilla. Poco a poco, a medida que el cava se va abriendo, aparece un tenue fondo de nueces y de curry, así como el ligero toque de los tostados, propio de la larga crianza. En boca se muestra muy cremoso, estructurado e increíblemente fresco. Su persistencia es notable y nos deja recuerdos de albaricoques secos (orejones), nueces y repostería fina.
Servicio: Entre 8ºC y 10ºC