Dehesa Valquejigoso
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Bodega: Valquejigoso
D.O./Zona: Vino sin D.O.
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Crianza de 26 meses en barricas de roble francés nuevo.
Graduación (vol): 14,80%
Varietales: 35% Tempranillo, 15% Cabernet sauvignon, 13% Syrah, 13% Petit Verdot, 8% Merlot, 8% Graciano, 8% Negral
La procedencia de las uvas para la elaboración de Dehesa Valquejigoso es de las parcelas con suelos profundos donde la base de los mismos son las arenas graníticas, de modo que la capa de arcilla que caracteriza el viñedo está situada a 1,50 metros de profundidad de media sobre el horizonte del suelo, de modo que esta arcilla retiene la humedad que sirve para regular el estrés hídrico de la planta de forma natural, surgiendo así un vino de un gran carácter mineral, elegante y de gran personalidad.
Nota de Cata:
En vista: violáceo intenso.
En nariz: mucha fruta negra, moras maduras, especias como la pimienta blanca, recuerdos de chocolate, y notas minerales.
En boca: es un vino goloso, intenso, con voluptuosidad, con buena tanicidad integrada que nos da equilibrio, profundidad e integración del frescor frente a las sensaciones complejas.
Para acompañar: Carnes al horno (cordero), guisos de carne, legumbres, embutidos y quesos curados.
Servicio: 14ºC - 16ºC. Potencial guarda de 20 años.