José Pariente Sauvignon Blanc
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Bodega: José Pariente
D.O./Zona: D.O. Rueda
País: España
Tipo de vino: Vino Blanco
Crianza: Con crianza corta de 4 meses en sus lías
Graduación (vol): 13%
Varietales: 100% Sauvignon Blanc
Las uvas para elaborar este vino proceden de algunos de los primeros viñedos de sauvignon blanc que se plantaron en Rueda hace más de 40 años. Su suelo, formado por la característica plataforma de cantos rodados, es muy pobre en materia orgánica y presenta afloraciones calizas en las cotas más altas.
Nota de Cata:
En Vista: Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos
En Nariz: De gran intensidad donde se aprecia la mineralidad y las notas herbáceas características de la variedad. Matices que aportan una gran frescura al vino y que van acompañados de notas cítricas, especialmente pomelo.
En Boca: En boca es untuoso y con volumen, con una buena acidez, mineral.
Para acompañar: Perfecto para el aperitivo y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y embutidos
Servicio: Recomendamos servir entre 6ºC y 8ºC