Mirlo Blanco
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Bodega: Alegre Wines & Spirits
D.O./Zona: D.O. Rueda
País: España
Tipo de vino: Vino blanco
Crianza: 50% con crianza de 5 meses en barrica de roble francés y el restante 50% en tanques de inox.
Graduación (vol): 13%
Varietales: 100% Verdejo
Mirlo Blanco se elabora exclusivamente con la variedad Verdejo, su viñedo está en La Seca y cuenta con cepas viejas de entre 50 y 70 años de edad plantadas en vaso. Las vides, en el marco histórico conocido como Tresbolillo, se agrupan de cinco en cinco, formando una figura parecida a la del mismo número en un dado.
El suelo franco-arcilloso, cubierto de piedra de canto rodado es importantísimos para lograr uva de calidad. Las arenas en superficie, (dada su proximidad al río, a 700 metros de altitud) y el clima continental con sus fuertes contrastes día-noche recubren las uvas con todo su carácter
La mitad de la fermentación sucede en barricas de 300-500 litros y la otra en depósitos de inoxidable, en los que el vino reposa con sus lías finas hasta marzo, momento en el que se unirán ambos vinos. Se usa la madera para redondear, para darle boca al vino, no para disfrazarlo de aromas amaderados.
Nota de Cata:
Maridaje: Perfecto para acompañar aperitivos, arroces, tapas y quesos.
Servicio: Entre 6ºC y 8ºC