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Formiga de Vellut Negre
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Bodega: Clos Galena
D.O./Zona: D.O.Q. Priorat
País: España
Tipo de vino: Vino Tinto
Crianza: Con crianza en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) durante 9 meses antes del embotellamiento.
Graduación (vol): 13,7%
Varietales: 60% Garnacha, 20% Cariñena (Samsó) y 20% Syrah.
Nota de Cata:
En Vista: De un color rojo granate bien cubierto con aromas minerales y de fruta negra, matices especiados de uva bien macerado.
En Boca: es sedoso, sabroso, carnoso, con notas de regaliz y torrefactos. El vino tiene buena acidez, volumen y estructura.
Maridaje: Cordero a la parrilla, otras carnes rojas asadas, embutidos, arroces y pastas, aves, carnes blancas, caza, fiambres, guisos de carne, huevos, patés, foie, pescados azules, quesos curados, verduras y hortalizas a la brasa
Servicio: 14ºC